猪前尖肉做什么好吃

猪前尖肉可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

千层肉饼

材料：前尖肉500克、葱姜水45克、鸡粉调味料5克、蚝油5克、老抽10克、酱油45克、蛋液半个、高汤200克、生粉10克、猪油10克、香油15克。

做法：

将肉打成中粗颗粒状肉馅，加入调料顺时针搅拌。

分多次加入高汤，使肉馅与高汤更易融合。

加入生粉和猪油，锁住水分，最后加入香油拌匀。

孜然肉

材料：去皮猪前尖肉2斤、洋葱1个、香菜1绺、孜然粒、熟白芝麻、干辣椒1-2个、鸡蛋1个、白胡椒粉、花椒粉、葱姜水、孜然面、生抽、老抽、盐、玉米淀粉。

做法：

切好的肉片用鸡蛋、白胡椒粉、花椒粉、葱姜水、孜然面、生抽、老抽、盐拌匀，腌8分钟。

拌入玉米淀粉，抓匀后炸至定型炸熟。

尖椒猪头肉

材料：猪头肉、尖椒、蒜米、生抽、锅边醋、香油、盐。