呼伦贝尔市区特色餐饮

呼伦贝尔市区特色餐饮包括以下几种：

烤全羊：

烤全羊是呼伦贝尔的传统名菜之一，选用整只羊，用特制的调料和香料腌制后，挂在用柴火搭建的炉子上慢慢烤制，直至皮酥肉熟。烤全羊的肉质鲜嫩多汁，口感独特，再配上那独特的开羊仪式，简直是民俗体验的首选。

手把肉：

手把肉是呼伦贝尔草原上的经典美食，选用新鲜的牛羊肉，直接用刀切块蘸盐食用，保留了肉的原汁原味。肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到草原畜牧业的自然风味。

涮羊肉：

呼伦贝尔的涮羊肉以其新鲜的羊肉和丰富的配菜而著称。羊肉薄如蝉翼，在滚烫的汤里轻轻一涮，蘸上秘制蘸料，肉质嫩滑，味道鲜美。配上丰富的蔬菜和豆腐等配菜，让这道经典涮锅在寒冷的季节里更显温暖和满足。

奶茶：

呼伦贝尔的奶茶独具特色，用砖茶和鲜牛奶煮沸，再加入少量盐，茶香与奶香完美融合，口感醇厚。奶茶不仅仅是一种饮品，更是草原人民生活的一部分。

风干牛肉：

风干牛肉是草原生活的精华，选用草原放养的优质牛肉，经过风干和调味处理，保留了肉的原汁原味。风干牛肉口感鲜美，是草原人喜爱的食品之一。

锅茶：

锅茶是蒙古族的一种传统饮品，类似于奶茶，但口感更为醇厚，通常搭配烤羊腿、手把肉等蒙古族菜肴一起食用。

烤羊腿：

烤羊腿是从烤全羊演变而来，在羊腿烘烤过程中加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。

全鱼宴：

呼伦湖产的鱼肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的，是呼伦贝尔的一道特色美食。

手扒肉：

手扒肉是呼伦贝尔的传统名菜之一，选用新鲜的牛羊肉，直接用刀切块蘸盐食用，保留了肉的原汁原味。肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到草原畜牧业的自然风味。

炸羊尾：

炸羊尾是呼伦贝尔的传统名菜之一，口感酥脆，味道鲜美，是草原上的一道独特美食。