西安最出名的糕点

西安最出名的糕点包括以下几种：

千层油酥饼：

被誉为“长安第一点”，是唐代玄奘法师从印度带回的“千层烙饼”演变而来，以其色泽金黄、酥脆咸香闻名。

金线油塔：

唐时属于蒸饼，也叫“油塌”，由唐代丞相段文昌家里的女厨所创，后流传民间。其特点是松软绵润，油而不腻。

泡泡油糕：

由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来，色泽乳白，糕面膨松，入口即化。

黄桂柿子饼：

又称火晶柿子饼，是1644年李自成在西安建立大顺政权后，当地百姓用火晶柿子拌上面粉烙成的，具有色泽棕黄、柿面粘甜、黄桂芳香的特点。

水晶饼：

西安的传统点心，外皮酥松，内馅晶莹透亮，滋润适口，层次分明，具有浓郁的花生仁和核桃仁的清香，被誉为“秦点之首”。

龙须酥：

经过七道工序拉丝而成，外观洁白绵密，细如龙须，口感酥松绵甜，入口化渣。

桂花糕：

以糯米和桂花为主要原料，制作成厚厚的圆饼状，口感绵软细腻，桂花香气浓郁。

甑糕：

又名水晶龙凤糕，以糯米和红枣为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟，色泽鲜艳，粘甜味美，是关中地区的传统早点食品。

这些糕点不仅美味可口，而且历史悠久，深受西安市民和游客的喜爱。如果你有机会到西安旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。