餐饮阿姨岗位职责
餐饮阿姨的岗位职责主要包括以下几个方面:
卫生工作
开餐前做好全面的卫生工作,包括自己所负责区域的卫生,保证提供优雅干净的卫生环境。
维护餐厅内的各项设施和设备,保持环境整洁。
负责餐具、用具的清洗消毒,洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
保持工作区域的卫生清理,正常使用。
餐前准备
按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作,如换台布、摆台,清洁餐厅桌椅和转盘,准备开餐用餐所需的一切餐具和饮品。
迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。
服务客人
按服务程序及标准为客人提供优质服务,包括点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。