西点大福包法

西点大福是一种日式甜点，以下是一种常见的大福包法：

材料：

外皮：糯米粉100克、玉米淀粉30克、糖粉30克、牛奶170克、黄油20克

馅料：淡奶油200克、水果适量（如草莓、芒果等）

手粉：熟糯米粉适量

步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖粉和牛奶混合均匀，过筛后倒入碗中，用保鲜膜覆盖，并用牙签扎几个小孔。

2. 将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到面糊变得透明且没有流动的液体。

3. 趁热将黄油加入蒸好的面糊中，搅拌均匀，使黄油完全融化。

4. 将搅拌好的面糊放在一旁晾凉，然后放入冰箱冷藏半小时。

5. 在冷藏面糊的同时，准备馅料。将淡奶油打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。将水果切成小块备用。

6. 将冷藏好的面糊取出，分成若干个小面团，每个小面团约35克。

7. 在案板上撒上适量的熟糯米粉，将小面团擀成薄皮，中间厚四周薄。