中国和外国哪个红酒好做
总体来说, 国外的红酒在品质、工艺和年份方面相对更成熟和优秀,因此,从市场表现和消费者接受度的角度来看,国外红酒在中国市场更易获得成功。以下是一些具体的原因:
葡萄品种和种植环境
进口红酒通常选用的是在南北半球葡萄酒带生长的葡萄,这些葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小,且种植环境受法律保护,确保了葡萄的品质和独特性。
国产红酒多采用亚热带和温带气候下的葡萄,一年可收成1-3次,葡萄天生肉肥汁多且皮薄籽小,口感与酿酒葡萄相差较大,且容易产生特殊气味。
酿造工艺
进口红酒是唯一的天然发酵酒类,不需要人工添加糖或酒精,酒中的酒精全部由葡萄中的糖分转化而成,因此口感更加纯净。
国产红酒由于使用的食用葡萄糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样容易在酒中留下杂醇,导致喝完酒后容易上头。
年份和稀缺性
进口红酒的年份指的是葡萄收成的年份,每一年的葡萄收成有限,因此酿出的酒也有限,增加了其稀缺性和价值。
国产红酒虽然也可以标注年份,但由于葡萄种植和收成条件较为宽松,年份对酒的品质影响较小。
国际知名度和口碑
法国、意大利、西班牙、德国等国家的葡萄酒在全球享有极高的知名度和口碑,尤其是法国葡萄酒,以其悠久的历史和高品质在中国市场认可度最高。
国产红酒虽然近年来有所发展,但在国际知名度和口碑方面仍有较大提升空间。
建议
选择有竞争力的产品:选择那些在国际市场上已有良好口碑和稳定品质的进口红酒,如法国波尔多、勃艮第等产区的红酒。