湖北最常吃的鱼

湖北最常吃的鱼包括以下几种：

鄂州武昌鱼 （团头鲂）：产自湖北鄂州市的梁子湖，是湖北的招牌菜。武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海。最经典的吃法是清蒸武昌鱼，辅以火腿、冬菇、鸡汤，鱼肉嫩滑，汤汁乳白，香气扑鼻。

清江银鱼：

产于湖北省长阳土家族自治县清江隔河岩水库，被誉为“淡水鱼之王”。清江银鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养。常见的做法有银鱼羹、软炸银鱼、银鱼蒸蛋等。

宜昌长江肥鱼（长吻鮠）：学名长吻鮠，俗称长江鮰鱼，是典型的长江洄游性鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，甘醇淡雅。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能充分展现其独特的口感和丰富的营养价值。

鲫鱼：

也是湖北最常见最常吃的鱼之一，广泛分布于湖北各地，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

黑鱼：

非常受欢迎，尤其是内行人经常吃，不管是红烧和煮汤都不错。黑鱼鱼肉特别肥美，炖一锅吃起来特别香。

翘嘴鲌：

因丹江口大坝修建蓄水，在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。翘嘴鲌游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。性情暴躁，容易受惊。

鳜鱼（黄龙鳜鱼等）：肉味鲜美，营养丰富，是湖北名鱼之一。常见做法有红烧鳜鱼、清蒸鳜鱼等。

此外， 草鱼、 黄辣丁、 鲥鱼、 河豚等也是湖北地区常见的鱼类。

综合来看，鄂州武昌鱼、清江银鱼和宜昌长江肥鱼是湖北最常吃的鱼，也是最具代表性的地方特色鱼类。建议您可以尝试这些鱼类，体验湖北丰富的水产美食。