马粪纸是什么菜好吃

马粪纸并非一种蔬菜，而是一种野生菌，名为 马勃，又称马屁勃、马屁包、灰包。马勃可以炒着吃，具体做法如下：

炒野生菌马勃

主料：马勃适量

辅料：蒜蓉少量、干辣椒段适量、花椒适量

做法：

马勃洗净，不用刮皮或削皮，直接切成薄片。

热锅热油，放入辣椒段，辣椒微黄时放入花椒和蒜蓉炝香。

放入马勃片翻炒，炒至熟透后装盘即可食用。

烧马勃

具体做法未详细描述，但可推测为将马勃切片后，用调料烧制而成。

豆腐马勃

食材：马勃、豆腐

做法：

马勃洗净切片，豆腐切块。

热锅热油，放入辣椒段、花椒和蒜蓉炝香。

放入马勃片翻炒，炒至熟透后加入豆腐块，继续翻炒，最后加盐调味即可。