动物肝脏怎么做好吃

动物肝脏可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

爆炒猪肝

食材：猪肝、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、生粉。

做法：

猪肝洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入猪肝煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜、辣椒爆香。

加入猪肝翻炒均匀，淋入适量生抽调味，白糖增鲜。

最后用生粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅装盘。

卤肝

食材：鹅肝、猪肝、牛肝、鸡鸭肝等。

做法：