木桶饭糯米饭的做法

木桶蒸糯米饭的做法如下：

糯米至少500克

木桶一个（大小根据自己需求定）

纱布一块（用于蒸桶底部，增加透气性）

将糯米洗净，然后浸泡1至2个小时，让糯米充分吸水膨胀。

将泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分，可以用手轻轻拍打或用漏网控干。

将控干水分的糯米倒入木桶中，注意不要一次性倒完，可以分次倒入，以免堵塞桶底。

在木桶底部放置纱布，防止米粒漏出。

将木桶放入锅中，加入足够的水，水量要超过木桶高度，然后大火烧开。

水开后，保持中火，注意观察水量，如有需要可适量添加热水，保持蒸汽充足。

蒸制过程中，可以用筷子在糯米上戳几个洞，以便蒸汽流通。

一般情况下，蒸30至40分钟即可，待糯米全部变色，无白心即可。

可以打开木盖，用筷子插入糯米中，如果筷子能轻易插入且无硬心，则说明糯米已经蒸熟。

如果喜欢更香的口感，可以在蒸熟的糯米饭中拌入适量的猪油和糖。

蒸熟的糯米饭倒出，放入大碗中，可以根据个人口味添加各种配料，如咸菜、花生等，再次放入蒸锅中蒸5至10分钟，使米饭充分吸收配料的香味。

通过以上步骤，你就可以在木桶中蒸出香喷喷的糯米饭了。