餐饮店的鲜食是什么意思

餐饮店的“鲜食”通常指的是 即食性食品，这些食品是专门为便利店等零售渠道设计和生产的，便于消费者购买和食用。鲜食包括但不限于以下几种类型：

便当：

将饭菜封装在特制的盒子中，便于携带和食用。

饭团：

将米饭与其他食材如肉、菜等包裹在一起，形成球形供人食用。

三明治：

由两片面包夹带各种肉类、蔬菜等食材制成。

凉面：

将面条煮熟后冷却，再加入调料食用。

包子：

是一种以面粉为皮，内含肉类或蔬菜等馅料的食品，通常蒸熟后食用。

热狗：

将香肠夹在长面包中，再加上各种调料食用。

这些鲜食产品多为制造商为特定销售渠道如便利店量身订做的商品，以满足消费者快速、方便地获取美味食品的需求。

在餐饮店中，鲜食一般指那些现做现卖、保持食品新鲜度和口感的菜品，这些菜品通常在顾客下单后立即制作，以保持最佳风味和营养价值。例如，一些餐厅会提供现做的沙拉、寿司、刺身等，这些都属于鲜食范畴。

总的来说，餐饮店的鲜食主要是指那些为了满足消费者即时需求而制作的即食性食品，既方便又美味。