红酒的种类和等级划分

红酒的种类和等级划分因国家而异，但以法国为例，其等级制度较为完善，以下是法国红酒的等级划分：

法定产区葡萄酒 （AOC, Appellation d'Origine Contrôlée）

最高等级，葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

优良地区餐酒 （VDQS, Vin Délimité de Qualité Supérieure）

位于AOC和VDP之间，生产受到原产地名称管理委员会的严格控制。

地区餐酒 （VDP, Vin de Pays）

由最好的日常餐酒升级而成，产地必须与标签上所标示的特定产区一致，使用被认可的葡萄品种。

日常餐酒 （VDF, Vin de France）

最低档的葡萄酒，可由不同地区的葡萄汁勾兑而成，酒精含量在8.5%至15%之间。

不同国家有不同的等级制度，例如：

意大利：

DOCG（保证法定产区）、DOC（法定产区）、IGT（地区餐酒）、VdM（日常餐酒）。

西班牙：D.O.C.G（保证法定产区）、D.O.C.C.（法定产区）、IGT（地区餐酒）、V.D.T.（日常餐酒）。

此外，红酒还可以根据成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类，其中红葡萄酒可细分为干红、半干红、半甜红等。