餐厅内厨具用途

餐厅内厨具的用途主要分为以下几类：

储藏用具：

用于储存食品和器物用品。包括冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

洗涤用具：

用于清洗餐具、厨具和食材。包括热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

加工用具：

用于调理和准备食物，包括调理用的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。例如调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

烹调用具：

用于汤菜类的烹制，包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。例如蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

进餐用具：

辅助进餐，包括桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

这些厨具和餐具在餐厅日常运作中发挥着重要作用，确保食物的安全、卫生和便捷性，同时也为顾客提供舒适的用餐环境。在选择和使用这些厨具时，应考虑其抗污染能力和防止食品污染的功能，以保障用餐的安全和健康。