迷迭香做火锅好不好

迷迭香 可以用于做火锅。迷迭香具有浓郁的香气和辛感，同时也带有麻舌感，这些特性使其在麻辣火锅底料制作中表现出色。在欧洲，迷迭香最初是用于烧烤肉类，其树叶烧火能让烤熟后的肉类带有清新的香气。同样，在经典中餐的麻辣火锅底料制作中，迷迭香常被用来搭配牛至，以提升麻香的多样性，并获得了很好的认同。

因此，如果你喜欢麻辣火锅，并且希望增加一些独特的香气和口感，迷迭香是一个很好的选择。你可以将其加入火锅底料中，或者用于泡腌肉类食材，以去除膻味并增添香草的味道。不过，需要注意的是，迷迭香不适合长时间在高油温里熬煮，因此在使用时要注意控制温度和时间。