杰瑞奶酪西点做法

经典杰瑞奶酪

用料：奶油奶酪250克，吉利丁片6片，淡奶油或酸奶15克，砂糖50克。

做法

奶油奶酪加糖融化。

吉利丁片提前冷水浸泡融化。

加入吉利丁片和淡奶油或酸奶。

装入裱花袋，剪小口，挤入模具。

放进冰箱冷藏3小时以上即可。

芒果奶酪

用料：芒果泥60克，酸奶150克，吉利丁片8克，白糖15克，牛奶80克。

做法

芒果对半切开，横竖划刀取出果肉，一半切小块留下，一半用来榨汁。

芒果丁和一半的芒果泥、白糖、酸奶放入破壁机打成果泥。

吉利丁片用冰水泡软，锅中水烧开，牛奶和泡软的吉利丁片放入碗中，隔水加热搅拌到融化。