不用红酒可以做葡萄酒吗

可以不用红酒做葡萄酒。以下是几种自酿葡萄酒的方法：

不加糖和酵母

将葡萄洗净、晾干，然后捏开或掰开，使汁液流入瓶中。

按照一斤葡萄二两糖的比例加入糖（冰糖或白糖均可）。

密封瓶子，15天后葡萄酒即可酿成，用纱布过滤后装瓶。

加糖和酵母

选择成熟的葡萄，洗净并浸泡在淡盐水中十分钟，然后冲洗干净沥干。

将葡萄粒挤碎，将葡萄汁倒入发酵罐中，加30克酵母和适量的发酵助剂。

搅拌后密封罐子，放在阴凉处保存，约30天发酵完成，最后进行过滤澄清。

建议

选择葡萄：选择成熟、甜度适中的葡萄，如紫红色、味道很甜的葡萄，这样酿出的葡萄酒口感会更好。

添加糖：由于葡萄自身糖分较低，自酿葡萄酒时通常需要添加一定量的糖来提高酒精度。