西点鲜奶豆腐做法窍门

制作西点鲜奶豆腐的窍门主要包括以下几点：

材料准备

使用牛奶、白糖、淡奶油和吉利丁片作为基本材料。

如果想要制作不同口味的奶豆腐，可以在第二步骤中加入果粉，并确保果粉先用热水搅拌融化后再倒入。

搅拌与加热

将糖、淡奶油和牛奶依次放入容器中，隔热水搅拌至糖完全融化，注意热水温度不能低于60度。

加入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀，确保没有颗粒。

过滤与冷藏

搅拌完全均匀后，过筛去除颗粒，然后倒入模具中。

将模具放入冰箱冷藏四小时或冷冻一小时，直到凝固。

其他口味与装饰

可以在制作原味奶豆腐的基础上，加入不同的果粉或果酱来制作不同口味的奶豆腐。