西点类的工作
西点类的工作主要涉及运用西式面点成型技术和成熟方法，进行面点主料和辅料的加工，制作各种西式面食和点心。以下是西点类工作的详细内容：
制作与研发
根据订单需求制作西餐面点、甜品。
按照配方和配料调制面团、面糊、甜品原料，使用工具和模具制作面点生胚和甜品液。
使用烤箱烤制面包、点心，并设置冰箱温度使甜品定型。
创新西点款式与配方，不断研发新产品。
维护与卫生
维护西点制作环境和清洁卫生，确保食品安全合规。
负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜或冷库保存。
认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点。
设备与工具使用
熟练使用各种烤箱、搅拌机等厨房用具。
维护和保养厨房设备及用具。