西点自我分析

在进行西点自我分析时，可以从以下几个方面进行：

技能方面

对西点制作有浓厚的兴趣和天赋，熟悉各种西点制作技术和方法，具备一定的创新能力和审美观。

具备扎实的西点制作技术和丰富的理论知识，擅长创造独特的西点作品，具备良好的审美和创新能力。

在学术方面，深入学习了中西面点的理论知识，包括原料的选用、面团的制作、发酵的技巧以及装饰的方法等。

性格特点

具有较强的责任心、耐心和细心，注重细节，具备良好的团队合作精神和沟通能力。

在面对压力和挑战时，能保持积极的心态，勇于克服困难。

性格开朗、乐观、勤奋，但有时可能有些固执、缺乏耐心。

职业目标

成为一名具有创新精神和实战经验的西点师，最终创办自己的西点店。

持续关注西点行业的新技术和新趋势，积极参加行业培训和研讨会，提升自身的专业技能。

学习商业管理和营销知识，为未来开设自己的店铺做好准备。