平遥自助火锅哪里好吃

平遥的自助火锅店有几家值得推荐的，以下是一些具体的推荐：

天元奎饭店：

这是一家百年老店，以传统味道著称。推荐的菜品包括牛肉栲栳栲、泉水碗脱、平遥牛肉和长龙茄子等，特别是牛肉铜火锅非常受欢迎。

洪武记饭店：

位于古城明清街，装修古色古香，是网红打卡店。招牌特色菜有老陈醋焖牛肉、甲午茄子和沁州黄米凉糕。该店的牛肉铜火锅也非常有特色，汤味鲜美。

复兴公饭店：

同样位于明清一条街上，就在天元奎旁边。这家店的菜品以山西菜为主，特别是铜火锅非常有特色，汤味鲜美，值得推荐。

胡记饭铺：

位于平遥古城南大街与小察院街丁字口，是一家情怀老店。价格亲民，碗秃和栲栳栳的莜面清香爽口，是性价比不错的选择。

大十字山西铜火锅：

这家火锅店位于平遥古城步行街口，是一家只卖单品铜火锅的10多年老店，传到现在已是第四代。生态无烟油加热10分钟即可食用，口味地道。

根据以上推荐，如果你追求传统味道和特色菜品， 天元奎饭店和 洪武记饭店都是不错的选择。如果你希望尝试一些新的体验， 大十字山西铜火锅也是一个值得推荐的去处。