餐饮人古代叫什么

古代对餐饮人的称呼有多个，具体如下：

庖子 和 庖人：

这是最常见的古代厨师称呼，其中“庖人”更为常用，源于夏朝，指在厨房工作的人。

伙夫：

旧时代人们对厨师的另一种称呼，主要以烹饪为职业。

厨子：

这也是古代对厨师的常见称呼，适用于各种场合。

橱役：

同样是古代对厨师的称呼，指在厨房中从事具体工作的人员。

膳夫：

西周时期设置的官名，专门负责王室的饮食。

宰臣：

皇宫中厨师常被称为“宰臣”，表示他们服务于皇帝，是皇室宴席中重要的人物。

这些称呼反映了古代社会对餐饮职业的不同称谓和理解。