鸡肉火锅香菇红萝卜丸子

用料：

鸡胸肉 200g

香菇 6朵

红萝卜 半根

鸡蛋 1个

淀粉 20g

盐 适量

胡椒粉 适量

葱末 适量

姜末 适量

料酒 适量

做法：

准备材料：

将鸡胸肉切成小块，香菇和红萝卜分别洗净切成细末。

搅拌馅料：

将鸡胸肉、香菇末和红萝卜末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲。

煮丸子：

锅中放入足够的水，水开后用勺子舀入适量肉馅，做成丸子形状，放入锅中煮熟，待丸子浮起即可捞出。

准备火锅汤底：

可以根据个人口味选择汤底，如鸡肉高汤、番茄汤底等。

煮火锅：

将煮好的丸子放入火锅中，加入准备好的汤底，煮沸后即可开始涮菜或享用。

这种制作方法简单快捷，丸子口感鲜美，香菇和红萝卜的加入也增加了菜肴的营养和风味。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，创造出最适合自己的味道。