火锅料做面条

使用火锅料做面条的方法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：经典火锅面

准备材料

新鲜面条300克

火锅底料100克

花椒粒2克

辣皮子5个

姜10克

黄豆芽200克

豆油皮50克

火腿2根

肉丸子、青菜等

制作步骤

把各种青菜、黄豆芽、豆油皮洗净切喜欢的形状。

大蒜、姜切片，花椒粒和辣皮子用凉水洗洗。

火锅底料小火炒出香味出红油。

加大蒜、姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味。

加水大火烧开，转小火熬制10分钟左右。

加黄豆芽、肉丸子、油豆腐、青菜等煮开煮熟入味，青菜最好最后下，这样青菜鲜嫩。

加盐煮到熟透即可出锅。

汤锅里加清水，大火烧开，下新鲜面条，煮到面条浮起，再次煮开，捞起可以过凉水，倒进大碗里撒香菜末和葱花，拌匀即可。

方法二：简易火锅面

准备材料

面条

火锅底料

葱花、蒜片

安井芝士鱼豆腐、午餐肉

制作步骤

葱花蒜片爆香，加入半块火锅底料炒出红油。

加开水，调入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖。

加入安井芝士鱼豆腐和午餐肉煮熟，再加面条煮5分钟。

最后烫青菜30秒，开吃。

方法三：丰富火锅面

准备材料

面条

火锅底料

油、盐、鸡精、味精

花椒粉、生抽、姜、蒜、辣椒油、葱

鸡蛋、木耳

制作步骤

鸡蛋打散后剪成蛋皮，木耳泡发后煮熟。

蒜、姜加少许水，打成蒜姜水。

鸡蛋皮改刀成菱形，木耳切丝，葱绿切细碎。

火锅底料、飘香酱入锅，炒化炒匀，倒入面碗中，加入花椒粉、生抽、蒜姜水、辣椒油，调匀。

面条入锅煮熟，盛出面条，加入适当面汤，撒入配菜即可。

方法四：快捷火锅面

准备材料

火锅底料

面条

生菜、火腿肠

制作步骤

水烧开，加入火锅底料，搅拌融化，加入宽面，稍微熟就关火捞出。

生菜放入汤汁煮两分钟，捞出放入碗中，倒入汤汁，撒上葱花，大碗宽面做成。

方法五：调味火锅面

准备材料

火锅底料

面条

葱姜、辣椒、花椒

土豆片

制作步骤

锅内加少许油，加辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，小火炒出红油。

加水，盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。

煮挂面，根据材料生熟程度决定放入时间。

煮熟后，加鸡精、盐、胡椒调味，最后加生菜、菠菜之类好熟的小青菜，煮半分钟一分钟即可。

出锅装碗后淋上一点香油和葱花，热油泼一下会更香。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。