涮火锅肉涮多久

涮火锅时，肉类涮煮的时间取决于肉类的种类、厚度、大小以及火锅的火力大小。以下是一些常见肉类的推荐涮煮时间：

嫩牛肉：一般需要涮40-50秒左右。

羊肉片：薄肉片通常需要涮1分钟左右，直到肉色由鲜红变为灰白。

肥牛片：建议涮10秒左右，上下翻动以确保均匀受热。

五花肉、 酥肉：一般需要煮10—15分钟左右才能全熟。

乌鸡卷：薄肉片在沸腾汤底中涮1分钟左右，至肉色变白即可。

内脏类（如毛肚、鸭肠）：建议至少烫1~3分钟，确保全熟。

腰片：建议涮15到20秒，避免肉质变老。

请根据肉类的具体情况和个人口味进行调整。重要的是确保肉类完全熟透，避免因食用半生不熟的肉类而引起健康问题。