泸定火锅蘸料配方

蒜泥蘸料

材料：蒜末、生抽、香油、香菜、葱花、小米辣、辣椒油、醋、糖、盐。

制作方法：

将蒜末放入碗中。

加入生抽、香油、香菜末、葱花、小米辣丁（或小米辣粉）。

加入适量的辣椒油和糖。

最后加入醋和盐，搅拌均匀即可。

麻辣蘸料

材料：花椒粉、干辣椒粉、蒜泥、生抽、香油、葱花、香菜、醋。

制作方法：

将花椒粉和干辣椒粉放入碗中。

加入蒜泥、生抽、香油、葱花和香菜末。

最后加入适量的醋，搅拌均匀即可。

芝麻酱蘸料

材料：芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、生抽、香油、葱花、香菜、糖。