餐饮自检关于过期临期
餐饮自检关于过期临期食品的措施包括：
建立临期食品管理制度
餐饮企业应制定临期食品管理制度，明确临期食品的定义、管理责任、处理流程等，确保对临期食品的有效管理。
定期检查库存食品
食品经营者应定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，确保食品在保质期内销售和使用。
临期食品自查制度
食堂、超市等餐饮单位应指定负责人员，每日对进货、上架、加工、生产、销售的食品是否过期、变质等情况进行自查，并将距保质期不足10日的食品进行清理并放到临过期食品销毁区域。
过期食品后续跟踪制度
对保质期到期食品要规范下架、退货与销毁制度，尽可能采取统一销毁方式，防止下架过期食品重生或继续流向农村等边远地区。同时，要求留存退货记录和货物发运凭证以备市场监管部门监督检查。
醒目提示临期食品
食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，告知顾客并单独出售，避免在保质期内食品出现质量问题。
严格执法与监督
餐饮服务过程中，任何经营者不得销售、采购、存储未标注保质期限或者保质期限已过且未经处理的食品。同时，需要对临期食品进行目测检查，保证食品质量符合食品安全要求，并进行明确标示。