餐饮界美食大师是谁
餐饮界美食大师众多,以下列举其中一些备受认可的大师:
安雷
职务:中式烹调高级技师、餐饮业高级职业经理人、国家名厨、国家职业技能鉴定考评员、高级营养师、世界美食药膳名师、世界美食大师、国际饮食养生研究会理事、日本中国料理协会理事、上海世民鸿源酒店管理股份有限公司总经理。
成就:自1989年从北京旅游服务学校中餐烹饪专业毕业以来,安雷踏上了烹饪艺术的探索之旅,获得了多项高级荣誉和认证。
董振祥
职务:北京烤鸭店总经理、国家名厨、国家中式烹调高级技师、MBA学位持有者。
成就:董振祥是北京烤鸭店的领军人物,将中餐和西餐进行糅合,取得了非常不错的效果,并在烹饪界有着极高的声誉。
史正良
职务:中国烹饪协会副会长、国家级评委、川菜制作传承人。
成就:史正良从14岁学做菜,能够制作200多种不同的菜肴,并在多个烹饪大赛中取得优异成绩,将川菜带出了国门。
王义均
职务:鲁菜代表大师、国家高级烹调技师、世界烹联国际评委。
成就:王义均12岁学做菜,在北京学习烹饪70多年,创造了许多著名的鲁菜菜式,为鲁菜的发展做出了重要贡献。
周兴志
职务:中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。
成就:周兴志在烹饪领域有着丰富的经验和卓越的成就,多次担任国家级烹饪大赛的评委和裁判。