南昌西点原料
南昌西点原料包括以下几种:
面粉:
包括高筋面粉、低筋面粉和全麦面粉等,用于制作蛋糕、面包等。
黄油:
如安佳、总统、多美鲜等品牌,用于制作各种烘焙食品。
泡打粉 和 酵母:
用于发酵面团,使烘焙食品膨胀。
淀粉:
如玉米淀粉,具有凝胶作用,常用于制作慕斯等。
芝士:
包括马苏里拉芝士、奶油奶酪等,用于制作芝士蛋糕、三明治等。
淡奶油:
用于制作奶油蛋糕、慕斯等。
糖:
包括细砂糖、糖粉等,用于增加甜味和口感。
鸡蛋:
用于提供蛋白质和增加稠度。
牛奶:
用于增加奶香味和口感。
香料和酒类:
如香草粉、肉桂、君度酒等,用于增加风味。
其他辅助材料:
如果酱、果泥、吉利丁等,用于增加风味和质感。