下奶五红汤正确做法
下奶五红汤的正确做法如下:
材料准备
猪血300克
猪肚250克
鸭血200克
猪肝150克
鸡肝100克
鸽肉100克
猪脑花50克
猪心50克
花菇50克
草菇50克
香菇50克
金针菇适量
姜片适量
葱段适量
食盐适量
香油适量
制作步骤
1. 将猪血、猪肚、鸭血等内脏食材洗净,切成合适大小的块状备用。
2. 将猪血和猪肚放入锅中,加适量清水煮沸,放入姜片焯水,煮至猪血和猪肚变硬后捞出,切成薄片备用。
3. 将鸭血切成薄片,鸡肝、鸽肉、猪脑花、猪心分别切成薄片备用。
4. 锅中加入清水,放入猪血、猪肚、鸭血、鸡肝、鸽肉、猪脑花、猪心、花菇、草菇、香菇、金针菇等食材,一同煮沸。
5. 煮沸后,加入适量姜片和葱段增加香味,继续煮10分钟左右。
6. 最后加入适量食盐调味,煮1分钟后关火。
7. 盛出汤料,撒上少许香油即可。
这种五红汤的做法不仅包含了多种动物内脏和多种菌类食材,还加入了姜片和葱段以增加香味,最后用食盐和香油调味,既营养丰富又美味可口,适合产后妇女食用以催乳。