綦江火锅酱料配比表
简易版麻酱小料
芝麻酱 + 韭菜花 + 豆腐乳
香辣版麻酱小料
芝麻酱 + 辣椒油 + 花生碎 + 白芝麻 + 辣椒面
香油芝麻酱
香油 2 茶匙 + 芝麻酱 2 茶匙 + 花生碎 2 茶匙 + 蒜泥 1 茶匙 + 葱花适量 + 盐、味精、油辣椒适量，混合搅匀即可
生抽糖醋酸甜味儿
1 勺料酒 + 2 勺生抽 + 3 勺糖 + 4 勺醋 + 5 勺清水 + 香菜适量 + 小米辣适量，混合搅匀即可
花生酱海鲜酱油
花生酱 2 茶匙 + 海鲜酱油 1 茶匙 + 蒜泥 2 茶匙 + 海米 + 香菜 + 炸花生 + 盐、味精、香油适量，混合搅匀即可
腐乳麻酱
麻酱 4 茶匙 + 腐乳 1 茶匙 + 蒜泥 1 茶匙 + 韭菜花 1 茶匙 + 香菜 + 香油 + 味精适量，混合搅匀即可
辣椒油花椒粉
辣椒油 4 茶匙 + 花椒粉 1 茶匙 + 小米椒 + 盐 + 味精 + 香油 + 香菜 + 小葱花适量，混合搅匀即可