江门火锅食材

江门火锅食材包括以下几类：

畜肉类

牛肉

羊肉

猪肉

鸡肉

火腿

午餐肉

腊肉

香肠

猪灌肠

猪牛羊的肾、肝、心、肝蹄筋、牛鞭

猪肠

猪脑花

猪脊髓

禽肉类

鸡肉

鸭肉

鹅肉

鸡翅

鸡血

鸭血

肠

肫

肝

鸡爪

鸭掌

水产类

鲫鱼

草鱼

鲤鱼

水发鱿鱼

水发鱼肚

鱼唇