西点内陷和酱料常见

在西点制作中，内陷和酱料的选择丰富多样，以下是一些常见的类型和用途：

夹心酱：用于面点和糕点中，增加食物的香甜程度和口感层次感，例如巧克力夹心酱、水果夹心酱等。

奶酪馅料：包括鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、绵糖、奶油奶酪和鲜奶油等，常用于制作各种甜点，如泡芙、塔派等。

果酱：由水果制成，可以是新鲜水果、果酱或果泥，用于增加甜点的风味，例如草莓酱、蓝莓酱等。

番茄酱：用于炒意大利面、烩海鲜、烩肉菜类、披萨等。

香草酱：用于炒意大利面、炒贝类海鲜、搭配鱼类菜肴食用，也可直接涂抹在面包上。

布朗酱汁：基础酱汁，用于制作红酒酱汁、黑胡椒酱汁，适用于烩菜和搭配肉类菜肴。

红酒汁和黑胡椒酱：适用于牛排、羊排、猪排的配餐调味。

蛋黄酱：沙拉酱的基础酱汁，可衍生出千岛酱、凯撒酱和法汁等。

披萨酱：由西红柿、洋葱、大蒜、罗勒叶等制作而成，用于披萨和其他意面菜肴。

烤肉酱：包括波本威士忌、洋葱、清水、番茄酱、红糖、黑醋、伍斯特辣酱油等，适用于烤肋排、烤鸡胸、烤鸡翅、烤肉丸等。