蒸饭用什么燃料好吃

在蒸米饭时，可以使用以下燃料或调料来增添风味：

食醋：

按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可以使米饭易于存放和防馊，且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

油：

将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。加入油能让米饭更加有光泽，看起来光泽亮白，同时也能让米饭吃起来更加香甜。

茶叶：

根据米的多少取0.5至1克茶叶，用500至1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。这样可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

盐：

在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

啤酒：

放置时间过长的陈米，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口。

猪油：

在煮米饭时，加入一点猪油，煮出来的米饭香气四溢，洁白如玉，光亮可人。

色拉油：

色拉油能让米饭色泽油亮，味道更加香甜，但用量一定要适中，以免变得油腻。

玉米油或橄榄油：

选择不会带来油腻感的玉米油或橄榄油，以避免过重的油腻味道。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的燃料或调料来蒸制出更加美味可口的米饭。例如，想要米饭有光泽且香甜，可以加入适量的油和茶叶；如果想要米饭防馊且香味更浓，可以加入食醋。