舒筋菜做法

舒筋菜的做法如下：

平菇韭菜炒鸡蛋

简介：

这是一道简单的家常菜，主要食材包括平菇、韭菜和鸡蛋，通过炒制而成，口感鲜美，营养丰富，具有舒筋活络的功效。

所需材料：

平菇：100克

韭菜：100克

鸡蛋：2个

红菜椒：1个

盐：适量

鸡精：适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

前期准备

平菇洗净撕成条。

韭菜洗净切段。

菜椒切丝。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

制作过程

锅加热到油温7成热，放入平菇翻炒至出香味。

加入韭菜和菜椒，继续翻炒至韭菜变软。

倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

加入适量盐和鸡精，混合均匀后出锅。