尖椒卤做法

尖椒卤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

尖椒卤子的做法

用料：

肉末 200克

尖椒 1个

蚝油 1勺

生抽 2勺

淀粉 2勺

盐 适量

葱花 适量

十三香 适量

植物油 适量

步骤：

1. 猪肉糜，肥瘦相间。

2. 尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋。

3. 热锅凉油，放入葱花和十三香煸香。

4. 下入肉末翻炒至变色。

5. 加蚝油和生抽翻炒均匀。

6. 加入尖椒丁，也可以最后放。

7. 加入适量清水，煮开。

8. 煮开的同时，准备淀粉，用清水溶解。

9. 慢慢淋入调好的淀粉勾芡，然后加盐调味。

10. 微微收一下汁，出锅。

家常尖椒卤的做法

用料：

带皮猪肉薄片 500克

尖椒 5-6个