酱油萝卜皮的做法

制作酱油萝卜皮的基本步骤如下：

准备材料

嫩白萝卜皮若干

白糖、海鲜酱、柱侯酱、生抽、美极酱油、香醋、红醋、泡野山椒汁、蒜片、干辣椒节、蜂蜜、香油、芹菜、香菜头、老抽、红油、腊八豆、鸡粉等调料适量

腌制萝卜皮

将萝卜皮与白糖拌匀腌制2小时，然后挤干水分。

加入海鲜酱、柱侯酱、生抽、少许白醋、老抽再次腌制2小时，挤干水分。

加入美极酱油、香醋、红醋、泡野山椒汁、蒜片、干辣椒节、蜂蜜、香油、白糖、芹菜和香菜头，拌匀后浸泡一晚。

调味

上菜前，捞出泡好的萝卜皮，加入红油、腊八豆和鸡粉拌匀即可。

以上步骤根据个人口味可以适当调整。腌制的时间越长，萝卜皮通常越入味。