红烧牛肉面商用做法

红烧牛肉面的商用做法如下：

食材准备

牛肉：500克，建议选择牛腱子肉或牛腩，肉质较为紧实，适合红烧。

姜葱蒜：姜3片，葱2根，蒜3瓣，切片备用。

干辣椒：6个，根据个人口味调整。

鸡蛋：2颗，增加口感。

豆瓣酱：2大勺，增加鲜味。

八角：2颗，增加香气。

香叶：2片，增加香气。

桂皮：1小段，增加香气。

花椒：10颗，增加麻味。

冰糖：20克，增加甜味和色泽。

青菜：适量，推荐小油菜或空心菜，搭配清爽。

做法步骤