鲅鱼粥做法

鲅鱼粥一

食材：

鲅鱼200g

大米300g

芥菜300g

油适量

盐适量

步骤：

1. 鲅鱼切块，大米洗净。

2. 芥菜洗净。

3. 锅放水煮开放大米煮到8成熟，下鲅鱼和芥菜煮5分钟。

4. 起锅前放调料即可。

鲅鱼粥二

食材：

鲳鱼2条（550g）

猪肉50g

南姜1块

芹菜与芫荽1小把

米饭1碗

盐适量

步骤：

1. 鲳鱼处理干净，切块。

2. 猪肉切片，洗净。

3. 南姜洗净切碎，芹菜芫荽洗净切碎。

4. 加入切碎的南姜与盐，腌制15分钟。

5. 煮开水，下米饭。

6. 再次煮开时，下猪肉与鱼肉，继续中大火煮开，加盐调味，即可熄火。

鲅鱼粥三（茄汁鲭鱼粥）

食材：

白饭1大碗

高丽菜叶3-4片

茄汁鲭鱼罐头1罐

步骤：

1. 高丽菜叶洗净切段备用。

2. 将饭倒入锅中，加水（水量需盖过饭）后煮至沸腾，边煮边压散饭粒。

3. 加入高丽菜叶，煮软。

4. 倒入茄汁鲭鱼罐头，再续煮一下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作鲅鱼粥。