熟猪肉减脂做法

减脂版的熟猪肉做法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一

材料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、料酒、油、豆瓣酱、糖、生抽、醋。

步骤：

1. 将五花肉放入锅中，加入葱、姜、花椒、八角和料酒，倒入冷水，煮沸后煮30分钟，直到筷子能插进肉里。

2. 将煮好的肉切成薄片。

3. 炒锅加热，倒入油，加入肉片炒至金黄色，取出备用。

4. 炒锅中加入红油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入肉片、糖、生抽和料酒，炒匀。

5. 加入青蒜和红辣椒，翻炒至青蒜变软，淋上醋即可。

方法二

材料：五花肉、葱姜蒜、老抽、料酒、耗油、盐、山楂干。

步骤：

1. 五花肉切方块，用水洗净，料酒和盐浸泡，然后煮沸，加入山楂，煮至水开，捞出肉，汤备用。

2. 少许油加热加糖，待糖融化后放入肉，炒至焦黄。

3. 加入配料，炒至水干，倒入料酒、老抽、盐。