皇罐子的做法
食材
黄桃：两斤
冰糖：适量
纯净水：适量
罐头瓶：洗净晾干消毒备用
步骤
准备食材
将黄桃洗净，选择较硬的黄桃以获得更好的口感。
削去黄桃的皮，去核，并切成适当大小的块状。
浸泡黄桃
将切好的黄桃块放入盆中，加入适量的凉开水和5克盐，浸泡5分钟。这一步可以起到杀菌防腐的作用，并增加黄桃的甜度。
煮制
锅中倒入适量的凉白开，放入适量的冰糖（冰糖的量可以根据个人口味适量增减）。
将浸泡好的黄桃块放入锅中，开中火煮20分钟，直到黄桃变得软中带硬。
装瓶与密封
将煮好的黄桃用筷子一块一块地放入罐头瓶中，装至瓶子的八成满。
倒入锅内的水，使瓶内黄桃完全浸没，然后拧紧瓶盖。
将装好的罐头瓶放入冷水锅中，大火煮开后转中小火煮15分钟，确保密封良好。