刀豆土豆减脂做法

刀豆土豆减脂的做法如下：

食材准备

土豆一个，洗净去皮，切成条状。

刀豆200克，洗净去头尾，切成均匀的条状。

姜片适量，用于提香。

甜面酱、老抽、生抽、香油、盐、糖、鸡精各适量。

烹饪步骤

土豆条放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，然后捞出沥干水分。

刀豆放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

热锅凉油，油温六成热时，下入土豆条炸至金黄色，捞出沥油。

锅内留少许油，放入姜片炒香，再加入甜面酱炒出香味。

倒入炸好的土豆条和刀豆，加入少量老抽翻炒均匀。

加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让刀豆和土豆充分入味。