番薯角饼做法

1. 红薯角饼

材料：

红薯（蒸熟去皮后碾成泥）

手抓饼

鸡蛋黄

黑芝麻

做法：

1. 红薯泥中加入一勺奶粉（可选），搅拌均匀。

2. 手抓饼室温回软后切成四份，包入红薯泥，封口并压结实。

3. 在包好的红薯饼上刷上鸡蛋黄，撒上黑芝麻。

4. 放入烤箱烤二十分钟，至外皮酥脆，内容甜香。

2. 角瓜饼

材料：

角瓜

面粉

水

鸡蛋

盐

鸡精

花椒面

葱花

做法：

1. 角瓜洗净刨成丝，加入盐、花椒面、鸡精、葱花拌匀腌制十分钟。

2. 打入一个鸡蛋拌匀，然后加入面粉和适量清水搅拌成糊。

3. 锅烧热，倒入少量油，倒入三勺面糊摊成饼，两面小火煎至金黄即可。