田蛙红烧做法

田蛙红烧的做法如下：

食材准备

牛蛙两只，去头去皮去内脏，并清洗干净。

青椒半个，美人椒一个，大葱半颗，姜少许，蒜十瓣。

山茶油适量，盐少许，白糖适量，十三香少许，鸡精少许。

处理牛蛙

将牛蛙剁成块。

准备辅料

姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。

将红椒切成小段，青椒切成片。

炒糖色

开大火，将锅烧热，过热后放入油，油五成后放入白糖，炒出糖色。

翻炒

糖色炒好后放入牛蛙翻炒，让牛蛙都均匀的裹上糖色。

放入葱姜蒜，十三香继续翻炒，炒出香味。