泡豌豆做法

泡豌豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单浸泡法

1. 将干豌豆放入盆中，加入足量的清水，浸泡2天左右，直到豌豆表面的干皮消失且摸起来发软。

方法二：加快速泡发法

1. 将干豌豆放入盆中，加入足量的温水，期间注意经常换水，以加快泡发速度。

方法三：带茎泡发法

1. 剪去带茎的一头，清水洗净。

2. 入锅加水，水没过豌豆即可。

3. 大火煮开后加入适量食盐，改小火煮约5分钟，关火浸泡20~30分钟。

方法四：加糖泡发法

1. 脱皮干豌豆用清水淘洗几次后，加入适量清水，浸泡3-4个小时，直至完全泡发。

2. 锅中倒入水，放入泡好的脱皮干豌豆，用大火加热煮开，再盖上盖小火煮20分钟，直至豌豆用小勺能轻松压烂。

3. 料理机内倒入煮好的干豌豆，加入65g细砂糖，打成豌豆泥。

4. 另起锅，倒入豌豆泥，大火煮开后，转小火不断翻炒，直至凝固定型成块。