牛奶小贝做法

方法一：经典牛奶小贝

用料：

鸡蛋 2个

低筋粉 40克

牛奶 40克

玉米油 20克

柠檬汁 适量

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶。

2. 筛入低筋粉，倒入玉米油，搅拌至细腻丝滑。

3. 蛋白中加入柠檬汁和砂糖开始打发，打发至蛋白霜立起小尖勾。

4. 将蛋黄糊倒入到蛋白霜中切拌均匀。

5. 装入裱花袋，挤入烤盘，放入烤箱，上下150度，烤18分钟。

方法二：简易牛奶小贝

用料：

鸡蛋 2个

牛奶 40克

色拉油/玉米油 20克

低筋面粉 40克

砂糖 10克

柠檬 半个

做法：

1. 蛋清蛋黄分开，蛋黄里放入40g的牛奶，把筛好的低筋面粉放入，放入20g的色拉油或者是玉米油，搅拌均入无颗粒。