鸡烧蛋做法

鸡烧蛋

主料：冷冻鸡腿300g，鹌鹑蛋16g

辅料：青岛啤酒一瓶，红黄绿椒10g，姜葱蒜末各10g，蒜苗段20g

调料：花生油20g，鸡粉5g，盐5g，糖5g，郫县豆瓣20g，柱侯酱10g

烹调时间：30分钟

操作方法

1. 加入姜葱蒜末，郫县豆瓣，柱侯酱炒香，加入啤酒一瓶

2. 将焯好水的鸡块放入汤中

3. 大火烧制20分钟，调味

4. 加入红绿黄椒，蒜苗段炒香，即可出锅

烹调要点：汁要收浓，不可太咸

香煎鸡胸肉配炒鸡蛋

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、姜葱蒜、洋葱、冬菇

调料：盐、花生油、白酒、蚝油、白糖