红酒葡萄皮有什么用

红酒葡萄皮除了用于酿造葡萄酒外，还可以用于以下几种用途：

食用：

葡萄皮中含有丰富的营养物质，如白藜芦醇等抗氧化物质，可以食用。可以像葡萄干、枸杞一样，将其加入煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼等食品中，增添风味和营养。

制作果酱：

葡萄皮可以加糖熬制成果酱，既美味又营养。

制作肥料：

葡萄皮在酿酒过程中产生的残渣，含有不少酒精，可以蒸馏出来制成白兰地。蒸煮后的果皮残渣作为肥料效果很好，可以撒在田地里。

提取有效成分：

葡萄皮中的单宁、天然色素、白藜芦醇等物质在酿酒过程中被萃取出来，这些成分具有多种健康益处，如降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等。

制作葡萄蛋糕：

晾干磨成粉的葡萄皮可以加入蛋糕糊中，制作葡萄蛋糕。

综上所述，红酒葡萄皮在食用、制作食品、制作肥料、提取有效成分以及烘焙等方面都有多种用途。可以根据自己的需求和喜好，选择合适的方法进行利用。