4红酒知识清单

关于红酒的知识清单如下：

红酒的分类

成品颜色：红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。

红葡萄酒：干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒：干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

其他：静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒。

静态葡萄酒

也称为无气泡酒，酒精含量约8%-13%。

根据酿葡萄品种与酿制方式不同，可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。

气泡葡萄酒

在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。

培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。

西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。