广西柳州农村土火锅做法

广西柳州农村土火锅的做法如下：

食材和调料

螺蛳肉：可以购买现成的速冻螺蛳肉或者生鲜螺蛳肉。

火锅底料：可以购买专门的螺蛳火锅底料或者自制。

配菜：根据个人喜好选择，如豆腐皮、藕片、金针菇、青菜、土豆片、肉片、海鲜等。

面条：螺蛳火锅通常搭配米粉或者乌冬面。

调料：酸笋、辣椒（可以是干辣椒、辣椒粉或新鲜辣椒）、蒜末、姜末、食用油、酱油、醋、豆瓣酱等。

做法

准备汤底

如果使用速冻螺蛳肉，提前解冻。

将螺蛳肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。

在锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香。

加入辣椒（可以是干辣椒、辣椒粉或新鲜辣椒），炒出红油。

加入豆瓣酱炒香。