道明寺做法
道明寺粉可以用于制作多种日式甜点，以下是一种制作道明寺粉樱饼的做法：
材料
盐渍樱花叶 10张
道明寺粉（樱色） 100g
A先生水 130CC
糖 9g
B小姐水 130CC
红豆沙馅 适量
做法步骤
准备材料
盐渍樱花叶提前用冷水浸泡1小时以上，滤掉盐分。
将A水130cc和9g糖煮沸后熄火，放入道明寺粉静置30分钟，期间适当翻拌。
加入130cc的B水，放入蒸锅上蒸30分钟。
用勺子或木槌压碎蒸熟的道明寺粉，保留一些颗粒。
包馅成型
兑些糖水，用来沾湿双手，手越湿越好，以便粘粉。
包入豆沙馅，整形成团子。
用盐渍樱花叶包起，完成樱饼的制作。